ЛОНДОН, 6 декабря. /ИА «Дунё»/. Представители узбекской диаспоры при поддержке посольства Узбекистана открыли в центре Лондона ресторан узбекской национальной кухни, сообщает корреспондент ИА «Дунё».

Ресторан расположен на одной из самых оживлённых и престижных улиц, в одном из знаменитых мест Лондона – площади Пикадилли, которая является местом притяжения жителей британской столицы и ее гостей.

Новый ресторан станет визитной карточкой Узбекистана в столице Соединенного Королевства. Гости ресторана смогут познакомиться колоритом в национальном стиле от лучших узбекских дизайнеров. Он оформлен большим количеством изделий народного творчества, картинами, наполнен звуками национальной музыки, что передает всю атмосферу восточного гостеприимства.

Униформа официантов ресторана включает элементы национальной традиционной одежды. В меню: супы, плов, манты, долма, до десяти видов шашлыков из баранины, курицы или смешанного мяса.

«Нет страны без гастрономии и гастрономии без легенды. В Узбекистане плов является национальным блюдом. Согласно традиции, это блюдо, которое готовится в течение нескольких часов на большом и медленном огне в специальном чугунном казане, который обладает целебными свойствами. В состав плова обычно входит баранина, рис, нут и морковь. В зависимости от региона – Самарканда, Ферганы, Ташкента, Кашкадарьи, Бухары или Хорезма, в плов добавляются разные специи и приправы. Имеются также рецепты праздничного и повседневного плова», - говорит основатель ресторана Музаффар Садыков.