БЕРЛИН, 3 ноября. /ИА «Дунё»/. В столице Германии состоялось культурно-просветительское мероприятие «Гастрономическое путешествие в Узбекистан» (Kulinarische Reise nach Usbekistan), приуроченное к 35-летию государственной независимости Узбекистана и первой годовщине со дня основания общества «San’at Forum für Kunst, Kultur und Wissenschaft e.V.», сообщает корреспондент ИА «Дунё».

Мероприятие прошло в гастрономическом и культурном центре «KochRaum Instinct». В нём приняли участие представители немецкой общественности, ценители узбекской национальной кухни, искусства и культуры, а также активисты общества.

Главной целью инициативы стало знакомство немецких гостей с богатым кулинарным наследием узбекского народа, национальными ценностями и традициями гостеприимства.

Центральным событием программы стал мастер-класс по приготовлению плова – главного блюда узбекской национальной кухни. Шеф-повар Посольства Узбекистана в Берлине продемонстрировал гостям традиционный процесс приготовления плова, подробно рассказав о выборе ингредиентов, способах их обработки и особенностях приготовления блюда.

На протяжении мастер-класса руководитель общества «San’at Forum» Зухра Рахматова на немецком языке комментировала каждый этап приготовления, знакомя участников с историей плова, его региональными разновидностями и различными способами приготовления, а также его ролью в национальных обычаях и традициях гостеприимства.

Особо было отмечено, что плов является частью культурного наследия узбекского народа, воплощающей ценности единства, сплочённости и толерантности. Традиции и обычаи, связанные с его приготовлением и употреблением, включены в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.

Насыщенной была и культурная программа мероприятия. Гостям представили узбекские национальные музыкальные произведения и танцы, продемонстрировав богатство музыкального наследия страны. Кроме того, состоялся показ видеороликов, посвящённых национальной кухне, традициям приготовления плова, историко-культурному наследию и искусству Узбекистана.

В рамках гастрономической программы участникам предложили узбекский плов, национальный чай и другие угощения, позволившие им познакомиться с самобытными вкусами национальной кухни.

В тёплой и дружественной атмосфере гости смогли узнать секреты узбекского кулинарного искусства и получить ответы на интересующие их вопросы о национальных традициях.