ХИВА, 16 сентября. /ИА «Дунё»/. 19–20 сентября в туристическом комплексе «Arda Xiva» в городе Хиве состоится II Международный гастрономический фестиваль «Национальные блюда хорезмских ханов», сообщает корреспондент ИА «Дунё».

По данным Комитета по туризму, в течение двух дней участники фестиваля смогут познакомиться с богатым гастрономическим наследием Хорезма, старинными рецептами и традиционными национальными блюдами. В рамках мероприятия будет приготовлено более 20 блюд национальной хорезмской кухни, а также около 10 блюд национальных кухонь различных стран мира.

 Гостям фестиваля будут представлены такие блюда хорезмской кухни, как тухум барак, кук барак, ковок барак, шивит оши, манты, гумма, ижжон, мясная ковурма, димлама, казан-кебаб, джигар-кебаб, тунча-шурпа, мастава, патыр, богирсок, катлама и другие традиционные блюда. Также будут представлены национальные блюда Турции, Казахстана, Кыргызстана, Таджикистана, Азербайджана, Грузии, Индии, Китая, Южной Кореи и Италии.

В рамках фестиваля состоятся гастрономические конкурсы, победители которых будут награждены ценными подарками и денежными призами.

Фестиваль направлен на широкое продвижение национального гастрономического наследия Хорезма, демонстрацию гастрономического туристического потенциала региона, а также создание международной площадки, объединяющей кухни и культурные традиции разных народов.