САМАРКАНД, 1 апреля. /ИА «Дунё»/. В Самарканде состоялся Международный гастрономический форум, посвящённый развитию гастрономического туризма и сохранению кулинарных традиций Востока, сообщает корреспондент ИА «Дунё» со ссылкой на российское информагентство «Вести Туризм».

В рамках форума прошли международный фестиваль «Блюда Востока» («Sharq taomlari»), чемпионат «Вкус Самарканда» («Taste of Samarkand») и международная научно-практическая конференция, посвящённая научным аспектам восточной кухни, развитию гастрономического туризма и роли ЮНЕСКО в сохранении культурного наследия.

По приглашению председателя Ассоциации поваров Узбекистана Акбара Умарова в мероприятиях форума принял участие президент Международного эногастрономического центра (МЭЦ) России Леонид Гелибтерман. Он выступил с докладом о развитии гастрономического туризма в России и обсудил с участниками форума участие Ассоциации поваров нашей страны в международных проектах, организуемых МЭЦ.

Кроме того, в ходе форума состоялись переговоры с руководителями Министерства культуры Узбекистана и Международной академии туризма в Самарканде о перспективах сотрудничества в сфере гастрономического туризма и образовательных программ для шеф-поваров и специалистов отрасли.

Отмечается, что международный гастрономический форум собрал ведущих экспертов, шеф-поваров и представителей туристической индустрии для обмена опытом, продвижения культурного наследия и укрепления международного сотрудничества в сфере гастрономического туризма.