БЕРЛИН, 19 июля. /ИА «Дунё»/. Немецкий медиа-концерн «ProSiebenSat.1 Media AG», владеющий телеканалом «ProSieben», опубликовал на официальном YouTube-канале научно-популярного шоу «Galileo» с аудиторией в 3,3 миллиона подписчиков анонс  видеорепортажа об узбекском плове, сообщает корреспондент ИА «Дунё».

Научно-популярная передача «Galileo» выходит в эфир на телеканале «ProSieben» с 1998 года. Программа представляет научные, технические, социальные и повседневные темы в точной и увлекательной форме. Благодаря современным визуальным материалам, удивительным фактам и понятным объяснениям, «Galileo» охватывает широкую аудиторию и считается одной из самых популярных научных программ на немецком телевидении.

При содействии Посольства нашей страны в Германии съёмочная группа телеканала «ProSieben» в апреле текущего года побывала в Ташкенте и Самарканде, где подготовила ряд телерепортажей о национальной узбекской кухне.

Первая часть репортажа была размещена в качестве анонса на официальном «YouTube»-канале «Galileo». Только за последнюю неделю видео было просмотрено 20 тысяч раз. Анонс был снят в ташкентском центре плова «Беш қозон», где корреспондент «Galileo» вместе с узбекским поваром раскрыл секреты приготовления плова в большом казане.

«Ташкент славится великолепными историческими памятниками эпохи древнего Шёлкового пути, шумными базарами и зданиями, отражающими архитектуру разных эпох. Именно в этом городе находится крупнейший продовольственный центр Центральной Азии, поясняет немецкий корреспондент», - говорится в репортаже.

Отмечается, узбекский плов, самое популярное национальное блюдо из риса в регионе. В огромных котлах можно приготовить до двух тонн этого блюда. Ежедневно здесь готовят и продают до 10 тысяч килограммов плова. Именно поэтому это место стало известно в социальных сетях как кулинарный рай не только в центральноазиатском регионе, но и за рубежом.

Репортер Алекс Питер также рассказывает о шеф-поваре Миркомиле, отмечая, что он с детства любил эту профессию и много работал, чтобы стать опытным поваром.

На протяжении всего фильма немецкий репортёр принимает участие в приготовлении плова, следуя наставлениям повара в духе традиций «устоз ‑ шогирд» (наставник ‑ ученик), беспрекословно выполняя указания мастера. Повар Миркомил с юмором отмечает: «Ученики начинают осваивать эту профессию с того, что подкидывают дрова под казан». По традиции Алекс тоже начинает работу с разжигания огня.

В беседе с узбекским поваром немецкий журналист узнаёт много интересного об истории, разновидностях и значении этого блюда. В частности, рассказывается, что в древности, чтобы накормить торговцев, отправлявшихся по Великому шелковому пути в Китай, плов готовили именно в таких больших казанах. Круглая форма казана имеет свой секрет: огонь в нём распределяется быстро и равномерно, а само блюдо не пригорает. Тележурналист с удивлением отмечает, что из 100 килограммов риса можно приготовить блюдо, которым смогут насытиться более 10 тысяч человек.

Подчеркивается, что особенно многолюдно в ресторане бывает во время обеда. Здесь полно не только местных жителей, но и иностранных туристов. Узбекский плов ‑ это поистине королевское национальное блюдо, которое подаётся на стол по особым случаям и торжествам.

«Плов ‑ в Узбекистане не просто блюдо, это древняя восточная традиция. Оно призывает людей к сплочённости и единству. Это блюдо может быть подано в любое время ‑ будь то завтрак или ужин», ‑ заключает телерепортёр.

По словам ответственных лиц, телерепортаж будет полностью показан во второй половине августа этого года в научно-популярной программе «Galileo».

Стоит отметить, что передача не только знакомит мир с феноменом узбекского плова, но и способствует увеличению числа туристов из-за рубежа, демонстрируя туристический потенциал нашей страны через гастрономический туризм в кадрах.