ТАШКЕНТ, 10 октября. /ИА "Дунё"/. 8 октября в Бахмальском районе Джизакской области состоялась официальная церемония открытия предприятия по расширению, сушке и переработке шафрана, сообщает корреспондент ИА "Дунё".

Шафран — одна из самых дорогих и редких специй в мире, которую называют «красным золотом» из-за возможностей широкого применения, сложности процессов выращивания и производства, пользы для здоровья и высокой ценности.

Сегодня плантация шафрана, созданная на территории Узбекистана, считается крупнейшей плантацией, расположенной не только в нашей стране, но и во всем мире, и она заняла свое место благодаря высокому качеству.

Компанией «BMB HOLDING» создан бренд «BMB Za’faron», под которым выпускается около 20 продуктов на основе шафрана, выращенного на плантациях в Джизакской области.

В ходе визита Президента Шавката Мирзиёева в Джизакскую область 8-9 апреля 2024 года были даны соответствующие указания по увеличению общей площади шафрановых плантаций до 2 тысяч гектаров. В частности, решено заложить плантации шафрана еще на 1,6 тысячи гектаров в Бахмальском, Галлааральском и Зааминском районах Джизакской области.

Общая стоимость проекта по выращиванию, сушке и переработке шафрана составляет 120 миллионов евро. Из них 70 миллионов евро - прямые иностранные инвестиции, 37 миллионов евро - акционерный капитал и 13 миллионов евро- кредитные средства.

За истекший период компанией освоено 60,8 миллиона евро тнвестиций и создано 120 постоянных и 25 тысяч сезонных рабочих мест.

При этом 5 миллиардов сум добавил инициатор проекта. В результате инвестирования была улучшена местная инфраструктура - реконструировано 2,5 км дорог и проложено 25-30 км линий электропередач, что имеет не только экономическое, но и социальное значение.

Продукты бренда "BMB Zafaron" прошли двухэтапные углубленные испытания в европейских лабораториях Италии, Франции, Нидерландов и Кореи на основе международных стандартов ISO 3632-1/2011, по результатам которых получен сертификат качества I категории по вкусовым показателям.

Кроме того специалисты организации Control Union Certifications (Нидерланды) полностью изучили процессы посадки, выращивания, проведения агротехнических мероприятий, сбора, переработки, хранения и упаковки продукта на плантации шафрана, компания "BMB Zafaron" получила сертификат "USDA ORGANIC".

"USDA Organic" — это экологический сертификат, разработанный Министерством сельского хозяйства США. Сертификация проводится только квалифицированным и уполномоченным персоналом Министерства сельского хозяйства США. Данный стандарт был принят как часть уникальной национальной программы, направленной на поощрение граждан страны к потреблению здоровых и натуральных органических продуктов. Сегодня продукты с маркировкой "USDA Organic" гарантированно содержат не менее 95 процентов экологически чистых натуральных ингредиентов.

Более того, после нескольких лет углубленных и аналитических исследований, согласно заключению межведомственной комиссии Узбекистана и Китая, узбекский шафран получил соответствующее разрешение на экспорт в Китай. Благодаря этому крупнейший в мире рынок стал потребителем узбекского «красного золота».

Согласно статистике, объемы экспорта узбекского шафрана и продукции из него составили в 2021 году – 1,2 миллиона евро, в 2022 году - 2,7 миллиона евро, в 2023 году - 4,5 миллиона евро и в 2024 году - 12 миллионов евро.

Также более 10 продуктов из шафрана производятся под брендом «ORO ROSSO Milano» совместным предприятием, созданным в Италии. Продукция этого предприятия экспортируются на рынки Европы и Америки.

Сезон посадки луковиц шафрана в 2024 году был начат 20 сентября, и к концу посевного сезона общая площадь плантаций достигнет 700 гектаров.

Кроме того, в этом году в сотрудничестве с польскими специалистами начато использование на шафрановых плантациях гидрогелевого продукта "AgroNanoGel". Гидрогель является резервуаром воды для растений. Его использование обеспечивает оптимальные водные условия для растений на протяжении всего вегетационного периода. Эксперты утверждают, что использование гидрогеля в сельском хозяйстве позволяет сэкономить до 40-45 процентов воды. Ожидается, что этот продукт получит широкое распространение по окончанию эксперимента, и будет использован в выращивании других видов сельскохозяйственных культур.

Компания "BMB HOLDING" надеется, что реализация проектов в Джизакской области принесет свои плоды и будет способствовать социальному и экономическому благополучию узбекского народа.