КУНГРАД, 15 сентября. /ИА «Дунё»/. Известный иорданский шеф-повар Мустафа Аль Забен в интервью корреспонденту ИА «Дунё» поделился своим мнением о значении состоявшейся в Кунграде «Этно-гастро фестиваля»:

- Подобные мероприятия способствуют развитию кулинарного мастерство и обмену опытом между странами.

Это большая честь для нас – быть частью такого фестиваля. Видим, что уровень организации и мастерство участников растут с каждым годом. Люди творчески подходят к обработке и приготовлению продуктов и это заслуживает уважения.

Фестиваль помогает не только демонстрировать национальные блюда, но и повышать профессиональные навыки кулинаров.

Важно не только готовить вкусно, но и соблюдать стандарты как в чистоте, так и в организации рабочего процесса. Кухня требует дисциплины: нужно заботиться о здоровье, правильно стоять, следить за осанкой, ведь повара проводят на ногах по 15-16 часов.

Подобные мероприятия создают условия для диалога между профессионалами разных стран и позволяют внедрять международные стандарты в гастрономической сфере.

Узбекистан становится всё более заметным центром гастрономического туризма в регион.