МАДРИД, 19 марта. /ИА «Дунё»/. Популярный испанский новостной портал «El Diario» опубликовал статью  о богатой кулинарной традиции Узбекистана, где десерты занимают особое место на семейных столах и праздничных мероприятиях, сообщает корреспондент ИА «Дунё» со ссылкой.

«Сладости, сочетая мёд, орехи и обжаренное тесто, стали частью национальной культуры гостеприимства страны, расположенной на древнем Шёлковом пути», - отмечает портал.

В числе самых известных узбекских десертов выделяются чак-чак, халва и нишалда. Портал рассказывает, что чак-чак готовят из обжаренного теста с мёдом, халва состоит из обжаренной муки, масла и орехов, а нишалда представляет собой лёгкий десерт из взбитых яичных белков с сахаром и растительными экстрактами.

Кроме того, популярны парварда – конфеты из уваренного сахара с ароматом лимона или специй, и нават – карамелизованные кристаллы сахара, растворяющиеся в чае, превращая чаепитие в особый ритуал.

«El Diario» подчёркивает, что в Узбекистане сладости – это не просто лакомство, а символ дружелюбия и гостеприимства, и знакомство с культурой страны часто начинается с тарелки десертов рядом с чайником.